Что такое ширина под вынос? Если имеется в виду диаметр, то 22,5 мм не бывает. Бывает 25,4 мм и 31,8 мм (1" и 1,25" соответственно). Подъем делает руль выше (логично, да?). Кроме того, райзеры (рули с подъемом) отличаются углами, угол между рычагами обычно меньше чем на флэте (руль без подъема), можно капризно подбирать тот, с которым будет максимально комфортно. Если поставить флэт вместо райзера, посадка станет ниже, и вдобавок растянется, поскольку грипсы еще и вперед уедут. Для шоссе это лучше, для кросс-кантри - вопрос, для более фанового катания хуже.