
Кипятится вода для подстраховки когда вызывает сомнения. Например из заболоченных мест или при наличии скотопрогонов неподалеку. Зачастую достаточно просто фильтра.
Органолептические свойства это вкус, цвет, запах и т.д. Это не замеряется и эксперт для этого не нужен. Например наличие маслянистой пленки на поверхности воды заметить не сложно.
Да, фильтр тот.