Изотонические напитки

By Sad Nick (Модератор)

Date 2013-03-01 11:33

Источник: http://epoxyde.livejournal.com/428755.html

Пить или не пить в отношении езды на велосипеде? Конечно, пить. Велосипед отнимает много сил, а за короткое время с потом человек теряет до литра жидкости. Не помню точных цифр, но за час езды со средней нагрузкой как раз этот литр и теряется. Потеря жидкости чревата не только сухостью в горле (это, как раз, не самый главный признак обезвоживания и его можно даже игнорировать). Важнее другие симптомы.
Например, сильное снижение выделения мочи (не хочется писать в течение длительного времени), снижение активности и затруднение и замедление движений.
А вот более серьезными признаками можно считать помутнение сознания, низкий тургор дермы (кожа не восстанавливает форму после нажатия заметно большее время), могут появиться судороги.
Поэтому очень важно пить во время езды на велосипеде. Обычно считается, что при катании в городе можно быстро доехать до ларька или магазина и купить воды. Но велосипед - такая штука, на которой может в любой момент занести куда угодно. Поэтому бутылка с водой должна быть обязательно на каждом велосипеде. И совсем хорошо, когда еще одна - в рюкзаке (о необходимости которого даже и говорить не стоит). Кроме прямого назначения вода может пригодиться в случае травмы, чтобы промыть поврежденный участок. Все лучше, чем ничего, правда?
Теперь о том, что пить. Дилетант возьмет с собой то, что можно купить в магазине. А это соки, газированные напитки, сейчас появилась вода с разными вкусами. Ни один из этих напитков реальной пользы не приносит. Нагружает почки, но жажду не утоляет. Для целей питься в дороге лучше брать обычную воду, обязательно прокипяченную. Если есть возможность брать воду из ключа или родника, то ее тоже лучше прокипятить. Никогда не следует пить ХОЛОДНУЮ воду. Вода должна иметь температуру окружающей среды. Летом это проще. Весной вода может охладиться достаточно сильно. 20 градусов - вполне подходящая начальная температура. Помните, что вне зависимости от температуры, вода хорошо утоляет жажду.
Теперь о составе напитка. Чистая вода - лучше всего остального. В последние годы популярность набирают изотонические растворы или просто изотоники. Позиционируются они, как правильно составленный раствор, оптимальный для поддержания баланса электролитов в организме. А электролиты - это соли натрия, калия и другие. От их концентрации в плазме, а также цитоплазме клеток зависит функционирование самих клеток, нервной системы и сердечной мышцы (для которой низкая или высокая концентрация ионов калия одинаково вредны и даже опасны).
Так вот изотоники призваны восстановить и поддерживать нарушенный баланс электролитов. Других функций у них нет. Это не жидкость для питья. Вода из изотонических растворов в клетки поступает гораздо хуже, чем в случае, если это просто чистая вода. Все просто: это осмотические явления. Вода будет двигаться по градиенту концентрации солей и углеводов. Чем их больше в клетке и чем меньше в окружающей среде, тем активнее вода будет проникать в клетку. И наоборот. Вот почему происходит обезвоживание. Изотоники по определению изотоничны внутриклеточной среде. То есть, концентрации солей и углеводов в них примерно равны. Вода, соответственно, будет весьма неохотно проникать в клетки. А вот когда вы пьете обычную воду, все хорошо.
Но обычная вода - это средство быстрой регидратации (восстановления водного баланса). Она быстро всасывается и быстро выводится. Напротив изотоники работают на длительную перспективу, служат для медленного восполнения потери воды и электролитов. Поэтому пить их много нет никакого смысла. Впрочем, и много воды тоже пить не стоит. Этим увеличивается нагрузка на почки и сердце.
Поэтому можно действовать так: пить до четверти литра за два часа до выезда, за 15-20 минут до выезда выпить стакан воды. Во время езды пейте по два-три небольших глотка каждые 15 минут или вдвое больше каждые полчаса. При этом не просто глотайте воду, а ополаскивайте ею всю полость рта и горло. Можно пить и изотоники, но реже. Не стоит пить воду чаще, даже, если в горле появилась сухость. Это нормально. Не стоит пить холодную воду (об этом уже упоминалось). Если же сухость в горле вам терпеть не хочется, сделайте глоток воды, прополоскайте ротовую полость и горло и выплюньте воду. Кстати, наедаться перед поездкой тоже не стоит. Пары небольших бутербродов с мясом будет достаточно. Еще лучше - бутерброды с рыбой. А теперь фирменный секрет: рецепты напитков типа «Похач», вынесенные с лекций по ОБЖ в институте:

Рецепт 1: «Кристальный Похач».
На 1 литр воды:
чайная ложка поваренной соли, 3-4 столовые ложки сахара (если есть глюкоза - вдвое меньше), лимонная кислота (четверть чайной ложки или чуть меньше, но можно использовать свежевыжатый сок лимона в количестве двух столовых ложек), можно бросить две-три таблетки аскорбиновой кислоты (если используется не сок лимона, а лимонная кислота). Все компоненты сначала растворяем в стакане горячей воды, а потом доводим до нужного объема (1 литр) уже кипяченой водой обычной температуры.

Рецепт 2: «Кровавый Похач».
На 1 литр готового напитка:
чайная ложка поваренной соли, 2 столовые ложки сахара (глюкозы - 1 столовая ложка), лимонная кислота (восьмая часть чайной ложки или две ложки лимонного сока), 0,5 литра гранатового сока. Можно бросить таблетку аскорбиновой кислоты. Все компоненты растворяются в стакане горячей воды, потом доводятся до половины требуемого объема кипяченой водой обычной температуры, а после добавляется сок граната.

Оба напитка типа «Похач» являются изотоническими. Содержат достаточное количество углеводов. Не предназначены для частого питья. Употребление изотоников не предполагает полный отказ от приема обычной воды. Изотоники служат для поддержания водно-электролитного баланса, но не для утоления жажды.

By Racer X (РеалБайкер) Date 2013-03-01 13:29 Edited 2013-03-01 13:44

В данном составе единственным изотоническим компонентом является соль. Причем компонентом самым примитивным с достаточно высокой осмолярностью. В специальных изотониках обычно используется композиция изотонических компонентов, обеспечивающих низкую осмолярность, для улучшения усвояемости.
Все остальные компоненты тут являются простой подкормкой (причем из самых простых и быстрогорящих углеводов - сахаров) и вкусовыми добавками. В спортивных напитках в качестве подкормки обычно используется мальтодекстрин, тоже по сути являющийся простым углеводом, но имеющий все же более длинную цепочку чем просто сахар или глюкоза.

Имхо народный рецепт из регидрона плюс вкусовые добавки все же будет эффективнее как изотоник.

By Domk (миллиБайкер) Date 2013-03-01 13:38

Ага, регидрон рулит)

By wvax (зетаБайкер) Date 2013-03-04 16:14

+1. Я еще юзаю прозоровский рецепт минералку без газа, сок и пауэрейд (или гетарейд), ну и туда еще можно регидрона чуть-чуть сыпануть

By A.N. (РеалБайкер) Date 2013-03-04 16:32

Гаторэйд/пауэрэйд - сами по себе уже изотоники. Нафига к ним всё остальное подмешивать?

By Tull (зетаБайкер) Date 2013-03-04 16:40

Я обычно мешал паурейд с соком просто. Пайрэйд - изотоник, сахар в соке - быстрые углеводы.

By kominet (зетаБайкер) Date 2013-03-05 08:13

тшорт.. я со своей кокаколой чувствую себя таким колхозником )))

Я Бывает делаю по такому рецепту:
Полтора литра воды, один лимон, регидрона по вкусу ) 1на столовая ложка мёда... всё блендером до состояния кашицы.... через сито заливаю в пакет, или бутылку.

By Kostya (тераБайкер) Date 2013-03-05 11:35

Ого, пацаны ваще бармены какие-то велосипедные.

By wvax (зетаБайкер) Date 2013-08-08 10:54

> Так вот изотоники призваны восстановить и поддерживать нарушенный баланс электролитов. Других функций у них нет. Это не жидкость для питья. Вода из изотонических растворов в клетки поступает гораздо хуже, чем в случае, если это просто чистая вода.

Катал тут недавно со знакомым медиком. Разговор зашел про питье. Так вот он сказал что пить изотоники при средних нагрузках смысла не имеет, сказал наоборот хуже будет, типа как пить морскую воду. Вот я и вспомнил эту статью. Показал ему, он сказал что все правильно написано. Изотоники это для высокоинтенсивной нагрузки, когда резко падает содержание солей.

By Racer X (РеалБайкер) Date 2013-08-08 13:46

> Изотоники это для высокоинтенсивной нагрузки, когда резко падает содержание солей.

А летом в жару интенсивная потеря солей происходит даже при низких или вообще минимальных нагрузках. И изотоник очень рулит. Проверено не раз и не один год.
И медики мне как раз советовали, чтобы легче переносить жару, пить соленую минералку типа есентуков.

> сказал наоборот хуже будет, типа как пить морскую воду.

Ерунда. От морской воды у тебя сразу почки отвалятся. Изотоники же содержат соли, по составу и кол-ву идентичные естественному электролитному балансу организма.

By A.N. (РеалБайкер) Date 2013-03-01 18:15

Алушту переливает? )))

By Racer X (РеалБайкер) Date 2013-03-02 01:40

Тема не о жидкости для питься, а об ИЗОТОНИЧЕСКИХ напитках, т.е. напитках, восстанавливающих электролитный баланс в организме. С потом организм теряет не только воду, но и важные электролиты. Не один из приведенных вариантов - вода или чай, таковым не является совсем, а горная вода имеет вообще крайне низкую минерализацию. Для восстановления недостатка электролитов нужны соли.

By Sad Nick (Модератор)

Date 2013-03-02 13:02

Почему же? Я предлагаю обсудить любые варианты напитков. Основная мысль текста, как я понял, пить изотоники не во время покатушки, а после.

By Racer X (РеалБайкер) Date 2013-03-02 13:22

> Почему же? Я предлагаю обсудить любые варианты напитков.

Топик озаглавлен "изотонические напитки". Тобой же. :)

> Основная мысль текста, как я понял, пить изотоники не во время покатушки, а после.

Вообще, подавляющая масса изученных мной в прошлом году по этой теме источников информации, говорила что их надо пить незадолго перед, во время и после. Непосредственно во время продолжительных нагрузок просто необходимо. Соли с потом ты теряешь непосредственно сейчас, во время движения. И восполнять их надо тоже сейчас, а не потом.
Мой личный опыт езды на хорошем изотонике с улеводной подкормкой в прошлом году, в том числе и по жаре, был резко положительным. В этом сезоне буду опять закупать.

By m0rtis (эксаБайкер) Date 2013-03-02 14:56

> опыт езды на хорошем изотонике с улеводной подкормкой

Марку напомни, плз.
Я уже пару лет в боль-мень длительные поездки езжу на довольно слабом растворе регидрона. Мне нравицца. Но, может, есть варианты лучше?

By Racer X (РеалБайкер) Date 2013-03-02 15:22

> Но, может, есть варианты лучше?

Есть. :) Как минимум вкуснее и как максимум более функциональные.

> Марку напомни, плз.

Вариантов на самом деле масса и я планирую в этом году попробовать разные. В первую очередь важна не марка, а состав. Компоненты в большинстве случаев у всех используются одни и те же. Различия зачастую только в качестве используемых ароматизаторов.
Одного варианта на все случаи все равно недостаточно. Я исхожу из того, что на жаркую погоду или на не длительные и не особо нагруженные покатушки достаточно только изотонического компонента. На обычную погоду и нормальные пробеги уже хорошо иметь в составе углеводную и прочую подкормку. Для более прохладной погоды еще смещаемся в сторону питательных компонентов.

В прошлом году я пробовал Squeesy Energy Drink - изотоник с углеводной подкормкой. Есть еще варианты с добавкой аминокислот. Может оказаться интересно на пробегах 100+.

By A.N. (РеалБайкер) Date 2013-03-02 23:36

Помнится, у Изостара был офигенно удобный вариант фасовки - в виде растворимых таблеток (по размеру что-то типа аспирина шипучего). Оно конечно, выходило несколько дороже, чем ведро порошка, но зато можно было взять тубу с собой, на роднике залить гидратор, кинуть туда пару-тройку таблеток и получить нужную жижу. Ну и просто - отсчитать и закинуть таблетки - оно удобнее (и точнее), чем ложечкой порошок мерять.

By Racer X (РеалБайкер) Date 2013-03-02 23:54 Edited 2013-03-03 00:05

Я просто заранее фасовал порции в расчете на бутылку 1,5 литра и все. :) А банку никогда не таскал.

З.Ы. Изостар в свое время мне как-то по вкусу не пошел и желудок как-то не особо радостно его принимал. Было это несколько лет назад, может с тех пор что и изменилось в лучшую сторону. У изостара ессно, у организма вряд ли. :)

By A.N. (РеалБайкер) Date 2013-03-03 00:32

Во что фасовал-то?

By Racer X (РеалБайкер) Date 2013-03-03 00:37

Таблетки прессовал! :)

Да в мелкие пластиковые баночки с плотной крышкой. Они у меня водятся в некоторых кол-вах.

By A.N. (РеалБайкер) Date 2013-03-03 00:48

Прессовать таблетки - это мысль! =))
И сразу ламинировать ещё!
Технологию-б проработать как-то - было-б дело! =)

Ибо, по-простому мне, разве что, в пакеты фасовать! Но толстых нету, в тонкие ненадёжно, да и видок получится... Открываешь рюкзак - а там куча одинаковых пакетов с каким-то порошком внутри!.. )))))

By Racer X (РеалБайкер) Date 2013-03-03 02:34

> Прессовать таблетки - это мысль! =))
> И сразу ламинировать ещё!
> Технологию-б проработать как-то - было-б дело! =)

Я боюсь что если мы в полупромышленных масштабах будем прессовать какой-то непонятный порошок в таблетки, то к нам может возникнуть масса вопросов у некоторых товарищей. :D

By A.N. (РеалБайкер) Date 2013-03-03 00:52

>В прошлом году я пробовал Squeesy Energy Drink - изотоник с углеводной подкормкой. Есть еще варианты с добавкой аминокислот. Может оказаться интересно на пробегах 100+.

Вообще, было-бы замечательно, чего-нить по оптовой цене Тохе в мастерскую опять (как во времена Каро) заказать... =)

By Sad Nick (Модератор)

Date 2013-03-02 22:58

Автор дока в биологии. Он вроде бы доходчиво объяснил, почему лучше пить воду - потому что она быстрее расходится по тканям, чем изотоник. А расход микроэлементов восполняем на привале.
Попробую обратить на это внимание, когда начну более-менее кататься. Правда форма у меня никакая, не факт что что-то почувствую.

By Racer X (РеалБайкер) Date 2013-03-02 23:59

> почему лучше пить воду - потому что она быстрее расходится по тканям, чем изотоник.

Для этого и стараются делать изотоники с максимально возможной низкой осмолярностью.
В биологии он может и дока, а изотоники спортивная медицина придумала. Это все же более специальное направление чем общая биология. :)

Я пробовал ездить и на воде и на изотонике. На изотонике однозначно лучше. И по ощущениям и просто расход жидкости заметно меньше. А если оно еще с питательным компонентом, то в конце дня вообще себя заметно бодрее чувствуешь и быстрее восстанавливаешься.

By Snagach (зептоБайкер) Date 2013-03-06 20:27

Мои 5 копеек.

> в конце дня вообще себя заметно бодрее чувствуешь и быстрее восстанавливаешься.

Вот с этим соглашусь на 100%.
Но поскольку у меня проблемы с коленями (вернее, ПРОБЛЕМЫ), подбирать минерализованные напитки не просто. Или стараться не употреблять их под нагрузкой (т.е. в гидраторе - вода, на привале - химия).
И, конечно, использовать гипотонические растворы.
По "прошлой жизни" нравится http://www.nutrend-supplements.com/, в частности, у них есть и гипотоники (типа http://www.nutrend-supplements.com/endurance-sport/drinking-schedule/profidrinx-9.aspx), и неплохие средства для быстрого восстановления (типа http://www.nutrend-supplements.com/endurance-sport/recovery/regener-9.aspx).

By wvax (зетаБайкер) Date 2013-03-11 09:50

Нажористые химикалии )))

Нашли что-то интересное или полезное? Поделитесь! =)