Вопрос по кухне
Not logged inФорумы RealBiker
Previous Next Up Topic Снаряжение и экипировка / Снаряжение / Вопрос по кухне (101804 hits)
1 2 Previous Next  
- - By Btymahe (фемтоБайкер) Date 2008-06-25 11:44
Посоветуйте горелку, газ, посуду, еще чего-нибудь...
В общем, все, что нужно иметь в расчете на 2-х человек, чтоб не испытывать проблем с питанием  в походах в стиле RealBiker.

Помнится, RacerX упоминал про чудесную дешевую титановую посуду в АльпИндустрии. Это еще актуально или появилось что-нибудь более достойное?
Parent - - By Shved (эксаБайкер) Date 2008-06-25 12:08
Так уж сложилось, что в нашей тусовке самой мегарулизной горелкой признана.
http://kovea.com/product_view.php?brand=1&code=01000000&pno=617#
Газ я пользую либо тот же Ковея (на рисунке), либо Примус, что под рукой оказалось. Для простоты использования беру только балоны под резбу. Переходники таскать лениво.

Так уж сложилось, что большинство нашей тусовки ходит с титановой посудой.
Я её недолюбливаю по некоторым причинам и больше люблю аллюминиевую.

1-комплект аллю посуды дешевле аналога из титана (Хотя титановая будет скорее всего чуть легче)
2-в аллю посуде еда меньше пригорает из-за большей теплопроводности аллю, чем у титана (но еда в титане остывает медленее, что очень хорошо в холодное время года)
Так как у меня посуда Аллю, то посоветую именно её
http://kovea.com/product_view.php?brand=1&code=11000000&pno=432
Титановая так же имеет смысл, но пусть её советуют другие. =)

Кружку хорошо бы купить титановую. В ней чай довольно долго не остывает, она легкая, её можно поставить на горелку и вскипятить воду. Я таскаю стальные термокружки из финансовых соображений. Они хуже титановых тем, что тяжелее и тем, что нельзя поставить на горелку. Есть еще титановые термокружки, но я бы их покупал только под зимние походы.

Вилку, ложку я таскаю титановые. так как легко, прочно, удобно, и не слишком дорого. Наборчик какой-то из Ковеевских.

Полезная (но не необходимая) штука для приведенной горелки - термо экран. Есть у той-же Ковеи. Набор скрепленных между собой аллю пластин, которые ставишь вокруг горелки, чтобы ветер не сдувал жар от огня горелки.
Parent - - By Sad Nick (Модератор) Date 2008-06-25 12:16
Титановая посуда. Из Альпиндустрии. http://alpindustria.ru/catalog/bivysacks/posuda/1314/snowpeak/prod41209/ Мне нравится.

Аллюминий не люблю прежде всего из-за невысокой прочности. Алю-посуда рано или поздно мнется в рюкзаке.
Parent - By Shved (эксаБайкер) Date 2008-06-25 12:22
За два года ниче ни помял. А сдуру знаешь че можно согнуть? =)
Parent - - By Shved (эксаБайкер) Date 2008-06-25 12:26
Кстати основной причиной моей нелюбви к титановой посуде является именно пригараемость. Если бы была у катого-то из производителей титановая посуда с двойным дном (слой аллю, слой титана) может быть и купил бы. Жаль только вес при этом должен возрасти.
Parent - - By Sad Nick (Модератор) Date 2008-06-25 12:37
Ты знаешь, даже жарить изловчаемся на титане. А если уж пригорело, то отдирается сравнительно несложно.
Parent - By Shved (эксаБайкер) Date 2008-06-25 12:40
Да я понимаю. Просто не люблю. =)
Parent - By Racer X (РеалБайкер) Date 2008-06-25 12:16
Ну SnowPeak не разу не дешевая посуда и бренд один и достойнейших. Просто конкретный комплект стоил вполне разумных денег.
http://www.snowpeak.com/back/cookware/titanium.html
У меня комплект SCS-003. Брался за что-то около 2100 руб если мне склероз не изменяет.
Parent - - By Yevgenij78 (микроБайкер) Date 2008-06-25 15:03
Альтернативный вариант предложу.
Пользуемся горелкой Primus MultiFuel
http://www.primus.se/Primus/Products/product_sheet.asp?ItemId=363

Очень надежная и универсальня в плане топлива штука. Хочешь баллон прикрутил, хочешь керосина налил, бензина. Жидкое топливо при одинаковой производительности еще и объема меньше в рюкзаке занимает при сравнимом весе. К тому же, в каком-нить Мухосранске, если вдруг закончится припасенное топливо, можно залить то, что под рукой будет, хоть саляру из трактора.
Сейчас народ будет критиковать ее за непомерный вес :) Но при этом она дает солидную тепловую мощность и нет проблем с зимней эксплуатацией на керосине, когда газовые балоны замерзают.

Посуду испльзуем самую обыкновенную
http://www.tatonka.ru/catalog/cook-sets/catalog_143.html

Кружки алюминиевые двустенные. Не знаю, как в титане, но в этих очень долго не стынет. Зимой чаек попить самое то. И цена не в пример титану :)

Ложки обыкновенные, потому что купить отдельно хорошую ложку не получается (только набором продают, а вилка и говнонож в походе не надо).
Parent - - By Shved (эксаБайкер) Date 2008-06-25 15:15
Критиковать её за вес не буду. Тут и так всё понятно. Но ёхарныбабай, как такие горелки шумят. =) Ощущение, что если её к багажнику привязать, соплом назад, то взлететь сможешь. =)

Вообще мультитопливники штуки хорошие. Особенно для зимы, длительных автономов и гор. Тут уж каждый сам выбирает.
Parent - By Yevgenij78 (микроБайкер) Date 2008-06-25 15:20
Шум в работе - это плюс.
Иные горелки работают бесшумно и не понятно, почему не кипит, то ли потухла, то ли не потухла. Примус слышно, значит пашет.
И какая звенящая тишина наступает, когда примус выключаешь - благодать!
Игра на контрастах :)
Parent - By Shved (эксаБайкер) Date 2008-06-25 15:31 Edited 2008-06-25 15:33
Зарезюмирую мои изыскания. =)
1-купить горелку (информацию о хороших горелках пособирай еще. Тот же "джет бойл" пока не обсудили (горелка со встроеной кастрюлей).
2-купить посуду. Пара кастрюлек (одна для каши, одна для чая). Титан, аллю, сталь - пофиг. Вопрос цены, веса и других пристрастий.
3-взять из дома вилку, ложку, нож, железную кружку, пластиковую миску (скорее всего не понадобится. В хороших комплектах посуды крышка=сковородка=тарелка).

Остальное приобретается по мере хождения в походы и роста аппетитов. =)
- - By vovovich (сантиБайкер) Date 2013-04-09 17:19
Подниму тему, ибо ссылки не рабочие, да и информация немного устарела. Вопрос сформулирован четко, поэтому просто повторю:

Посоветуйте горелку, газ, посуду, еще чего-нибудь...
В общем, все, что нужно иметь в расчете на 2-х человек, чтоб не испытывать проблем с питанием  в походах в стиле RealBiker.

Помнится, RacerX упоминал про чудесную дешевую титановую посуду в АльпИндустрии. Это еще актуально или появилось что-нибудь более достойное?
И если готовить на 4-х - что добавить?
Parent - - By Sad Nick (Модератор) Date 2013-04-09 22:15
Без поллитры во всем этом наскоком не разобраться. Ну или надо хорошо вкурить :-)
Основные идеи изложены в резюме Шведа, по нему (резюме) и пройдусь.

1. Горелки
Kovea KB-0211L - признанная классика. Устойчивая. Мощная и эффективная. Можно в холодную погоду подогревать баллон рядом с горелкой или на крышке кастрюли. Но компактность и вес не самые впечатляющие (хотя в своем классе одна из лучших).
Kovea KB-0707 - просто самая легкая. Навинчивается на баллон, отчего страдает устойчивость - можно нечаянно опрокинуть кастрюлю с кипятком. Баллон, естественно, к огню уже не положишь. Нет пьезоподжига - нужна зажигалка.
Kovea KB-0101 - тоже легкая, с пьезоподжигом. Надо сказать, ковеевский пьезоподжиг это лотерея. У многих он перестает работать в первый сезон. У других работает многие лета. Вроде бы бывает в качестве запчасти.
Jetboil Не разбираюсь в их модельном ряде, как-то меня не заинтересовало, но если выбирать с нуля, то стоит рассмотреть. Jetboil изобрели интегрированную систему, но сейчас есть аналоги у Ковеи, МСР, наверное и какие-то другие.
Optimus Crux Я сам в руках не держал, но ее запостили в Находки, стало быть, стоящая вещь. В общем-то аналог Kovea KB-0707, но имеет +100 к компактности - она складывается и убирается в донышко баллона. Хорошо еще иметь кастрюли, в который убирается баллон, тогда вся кухня помещается в одну кастрюлю - нереально круто.

2. Кастрюли. В общем-то практически всегда доступная Ковея, например. Всегда есть выбор китайского алюминия. Остальное надо искать, ловить и т.д. Дешевого титана в Альпиндустрии не обнаруживается. Разве что аскетичный наборчик, но с одной кастрюлей неудобно. Очень удобная фича, это размещение баллона в кастрюле - не все наборы это позволяют, надо проверять.

3. Вилки-ложки можно и из дома взять. Пластик не советую - ломаются. Титан советую. Есть Ковея, СноуПик и некий российский продукт по 100 р за прибор, что вообще почти что даром, но найти их можно разве что случайно, я один раз видел и не растерялся. Миски не нужны, чай не графья - из кастрюлек и крышек очень удобно есть. Кружки хороши стальные двустенные, титановые одностенные, ну там выше писалось. Нож - тема отдельного разговора.

Экран от ветра сильно экономит газ и ускоряет приготовление. Теплая лампа придаст теплоты и ламповости, главное не оставлять ее без присмотра и не засыпать не погасив ее.

Ни в коей мере не претендую на всесторонний охват, так что самостоятельные исследования рынка приветствуются.
Parent - - By A.N. (РеалБайкер) Date 2013-04-09 23:56
В тему кастрюлек:
Заходил сегодня в Декатлон, увидел такую посуду: http://www.decathlon.co.uk/1-person-hiking-cook-set-hiking-and-camping-pots-and-cutlery-black-blue-id_8246405.html

Долго чесал затылок на тему - есть-ли в том рассеивателе толк, или фигня всё это. Так ни до чего и не дочесал... ))
Что характерно - в очередной раз обратил внимание, что цена у нас совпадает с ценой у них (на нашем сайте этих кастрюль нет, поэтому полез к буржуям опять). За что Декатлону зачёт, в общем-то...
Parent - - By Kostya (тераБайкер) Date 2013-04-10 14:26
Арсений сто лет назад купил Примус с подобной кастрюлей - мега тру.
Но там подставочка спецовая, от ветра хорошо защищает.
Parent - - By A.N. (РеалБайкер) Date 2013-04-10 14:56
О!.. А вот и производитель декатлоновской посуды (такие дырчатые ручки-прищепки у них тоже есть)! =))
Данкешон за инфу. Значит, можно брать.
От ветра у меня экран ковеевский есть. А вот сама вот эта кружка на 0,8л - как-то, понравилась. Есть ещё на 1,2л, но она уже большая и такие объёмы у меня и так есть.


А ещё там сейчас есть забавный литровый чайник и складные ложки/вилки. =))
Parent - - By Kostya (тераБайкер) Date 2013-04-10 15:00

> (такие дырчатые ручки-прищепки у них тоже есть)! =))


Дык этож ЧАПЕЛЬНИК!!!

Ваще я не знаю по поводу этого дна, но хуже от него точно не будет. В Примусе главный бонус, ИМХО, это эта подставка с защитой от ветра.

За наводку на ложки вилки спасиб, как раз думал че бы купить.
Parent - By A.N. (РеалБайкер) Date 2013-04-10 15:02

> Дык этож ЧАПЕЛЬНИК!!!
>
>


Он самый! =))

Это я к тому, что конструкция не просто похожая, а ровно та-же самая.
Parent - - By Tull (зетаБайкер) Date 2013-04-10 15:10
Мы ковею титановую купили в том году в Канте. Нам нравится =)
Parent - - By Kostya (тераБайкер) Date 2013-04-10 15:14
Теперь мы знаем секрет титана - главное из него пиво не пить. :))
Parent - By Tull (зетаБайкер) Date 2013-04-10 15:15
Вкус тушенки он не портит. Гарантирую.
Parent - By Sad Nick (Модератор) Date 2013-04-10 15:01
Скорее всего МСР не производитель. А оба они (Декатлон и МСР) закупаются у одного ОЕМ производителя. Например горелки МСР не брезгует у Ковеи заказать (я так думаю).
Parent - - By Aija (миллиБайкер) Date 2013-04-11 12:11
В каком именно Декатлоне ты такое нашел?
Parent - By A.N. (РеалБайкер) Date 2013-04-11 12:17
На Красносельской.
Parent - - By Andre (гектоБайкер) Date 2013-04-10 09:39

>


> Кружки хороши стальные двустенные, титановые одностенные


Из титановых кружек пиво пить невкусно - появляется привкус
Parent - - By Sad Nick (Модератор) Date 2013-04-10 10:21

> Из титановых кружек пиво пить невкусно - появляется привкус


Ценное замечание.
Parent - By Tull (зетаБайкер) Date 2013-04-10 14:06
Это радикально влияет продажи титановых кружек. Я гарантирую это.
Parent - - By Racer X (РеалБайкер) Date 2013-04-10 14:32
Вот не разу не замечал чтобы титановая посуда как-то влияла на вкус.
А вот пиво надо пить непосредственно из... :)
Parent - By Tull (зетаБайкер) Date 2013-04-10 14:39

> А вот пиво надо пить непосредственно из... :)


Категорически не соглашусь!
Parent - - By Kostya (тераБайкер) Date 2013-04-10 14:15

> Optimus Crux Я сам в руках не держал, но ее запостили в Находки, стало быть, стоящая вещь.


Если это то, о чем я думаю, то регулятор мощности на этой горелке очень шняжный. Я видел такую у Юрика и Андрея - в обоих случаях надо было плясать с бубном, чтобы пламя нормально отрегулировать.
Parent - - By Sad Nick (Модератор) Date 2013-04-10 14:36
Автор находки подчеркнул удобство регулировки, особенно на малой мощности. Та ли это горелка?
Parent - - By Kostya (тераБайкер) Date 2013-04-10 14:51
Вроде та. Вот Андрей писал про неё http://truebikers.ru/blog/snaryazhenie/86.html
МОжет им с Юриком неудачная партия попалась с браком.
Parent - - By Sad Nick (Модератор) Date 2013-04-10 14:57
Это Крукс Лайт. Легче, но не складывается. То есть, модель все же другая, может и крутилка у нее другая.
Parent - By Kostya (тераБайкер) Date 2013-04-10 15:03
Ну фиг знает. Но зеленая штучка такая-же :)
Parent - By wvax (зетаБайкер) Date 2013-04-10 16:14
Если я все правильно помню я нашел тогда секрет, регулятор нужно на себя тянуть чтобы регулировать, а иначе она тухнет особенно на малом газу
Parent - By Kostya (тераБайкер) Date 2013-04-10 14:23
Я себе купил такой нобор посуды
http://kovea.ru/catalog/items/vkk-es01/
На одного себя таскаю одну кастрюлю 0,6 литра, в которую помещается баллон 220гр + титановая горелка ковея + пакетики чая + сахар в кубиках + ножик-вилка-ложка раскладные.
Кружка у меня титановая Сноупик на 450мл.
С точки зрения компактности и веса мой комплект не идеален, но по соотношению цены, качества и удобства - вполне.
- - By vovovich (сантиБайкер) Date 2013-04-10 18:22 Edited 2013-04-10 18:26
Сегодня в течении рабочего дня позаезжал по магазинам (благо имею такую возможность) и вот что хоть как то похожее на то что ищу продают у нас:
горелки:
http://kovea.ru/catalog/items/tkb-8901/ - это все что есть из Ковеи - Атеми, 1540 руб.
И китайский ТОТЕМ - непонятный, но похож внешне на http://kovea.ru/catalog/items/kb-0211l/ - Русский экстрим, цена около 1300 руб
Посуда:
http://skitent.ru/internet-magazin?mode=product&product_id=357708203 - Русский экстрим - около 1500р
и набор из нержавейки Novaya Zemlya http://www.ozon.ru/context/detail/id/11097749/: 3 кастрюли 1,3/2,4/3,4 китайских литра, чайник 0,8 л. что весит 1,8 кг - великовато и тяжеловато...
Parent - - By A.N. (РеалБайкер) Date 2013-04-10 18:46
Из этой посуды - Трамп, конечно! Нержавейку - нафиг-нафиг!
Parent - - By Sad Nick (Модератор) Date 2013-04-10 19:01
Согласен. Только я не против нержавейки в принципе, но этот набор сделан на взвод солдат, а не на пару туристов.
А из горелок посмотрел бы китайца. Если не откровенное фуфло, то и хорошо. Ну и глянул бы по интернет-магазинам, авось кто доставит что повкуснее. Горелки Оптимус и в дефолт-сити придется заказывать у буржуев, не продают их тут. Да и все остальное можно там заказать.
Parent - By A.N. (РеалБайкер) Date 2013-04-10 19:29

> этот набор сделан на взвод солдат, а не на пару туристов


Трёхлитровая кастрюля особено доставила! =))

> А из горелок посмотрел бы китайца


Вот, х.з. Китаец, который на баллон наворачивается (такой), у меня работает нормально. А вот у многотопливника оказался слишком жёсткий шланг (из-за чего его крайне неудобно упаковывать) и, после непродолжительного использования, лопнул корпус крана, который газ/бенз перекрывает. Лопнул, конечно, "снаружи" (т.е. газ пока не сифонит), но как-то, стрёмно такой горелкой пользоваться...
Parent - - By vovovich (сантиБайкер) Date 2013-04-10 23:22
До Москвы - не далеко) Всего 180 км. (В пятницу, когда я ездил на выставку и за велосипедом, от подъезда до МКАД дорога заняла всего 2 часа). Так что можно и съездить за тем что удобнее, и что хочется. Мне нравится "признанная классика. Устойчивая. Мощная и эффективная."
Посуду - да, наверно я купил бы Трамп. Он, наверное, немного похуже качеством, но объем кастрюлек там мне больше нравится :1,75 и 1 против 1,2 и 0,9 у ковеи. Ну или http://kovea.ru/catalog/items/ksk-wh23/, раз уж все-равно поеду.
Parent - - By Sad Nick (Модератор) Date 2013-04-11 07:54
Избыточный объем для двоих. Набор Соло-2 интереснее будет. Во всех случаях пластиковые дополнения - фигня, можно оставить дома или выкинуть. Хорошо бы проверить кастрюли на совмещение с 250 г баллоном газа.
Parent - - By vovovich (сантиБайкер) Date 2013-04-11 08:30
а для троих?
В идеале, пожалуй, соло 2 дополнить кастрюлькой на 1,8-2 литра - и брать с собой согласно купленным билетам)
Пластиковые дополнения - да, я их поначалу вообще за ложки/половнички принял.
Parent - - By Sad Nick (Модератор) Date 2013-04-11 08:51
Ну, на троих да. Соло-2 удобен тем, что крышки кастрюль могут быть сковородками или мисками, а при большом желании и чашками.
Там и есть половник и две-три миски/чашки.
Parent - By vovovich (сантиБайкер) Date 2013-04-11 20:14
Ну одна сковорода у трампа есть...  Но 2 лучше, согласен)
Parent - - By m0rtis (эксаБайкер) Date 2013-04-11 11:54
Трамп хороший, у самого такой. Но это тоже китайский ОЕМ и точно такая же посуда лежит в Спортмастере под маркой Nordway (если не путаю) и процентов на 30 дешевле. По крайне мере где-то в декабре я точно видел там.
Parent - - By SeRG_ant (петаБайкер) Date 2013-04-11 14:35
Спортмастер торгует люминем? Я у них видел только нерж. Может не замечал просто.
Parent - By m0rtis (эксаБайкер) Date 2013-04-11 19:58
Есть-есть. Щас просто не могу на сайт заглянуть, но то, что видел - однозначно. Помню, потому что сначала я купил набор Трамп, а через месяц увидел такой же в Спортмастере дешевле. И грязно выругался:))
- - By A.N. (РеалБайкер) Date 2013-04-17 00:06
Приобрёл кастрюльку из этого поста. =)
Кастрюлька - чОткая! Входит маленький баллон газа + горелка (без чехла) + ещё чего-нить надо напихать, чтоб горелка не болталась и не гремела там. Либо, можно пихнуть большой баллон - крышка тогда уже до кастрюльки не достаёт, но минимизация места всё равно налицо.

Что ещё интересно - Ковеевский баллон входит любой стороной, а вот в Декатлоне какие-то баллоны (Campingaz?..) по диаметру больше и входят уже только вверх ногами. Расширение баллона, при этом, чётко сочетается с буртиком кастрюльки. Крышка над маленьким баллоном закрывается, над большим - ессно, нет.
Previous Next Up Topic Снаряжение и экипировка / Снаряжение / Вопрос по кухне (101804 hits)
1 2 Previous Next  

Powered by mwForum 2.22.0 © 1999-2010 Markus Wichitill


Нашли что-то интересное или полезное? Поделитесь! =)

© Anton Chubchenko, 1999-2016


Автор не несет ответственности за использование информации и программ, содержащихся на ресурсе http://realbiker.ru.
Вся представленная информация является интеллектуальной собственностью автора(ов).
Недопустима публикация в сетях и иных источниках и/или коммерческое использование без согласия автора(ов).
По вопросам рекламы на сайте обращаться сюда.
Спонсорская поддержка сайта.
Яндекс цитирования