Небольшое дополнение.
Шимановская и Магуровская гидравлика работает на минеральном масле. Практически всё остальное работает на тормозной жидкости.
Масло не едкое, но имеет некоторую тенденцию к загустению на морозе. Так же его не всегда легко купить.
Тормозуха едкая. При прокачке требует бОлшей осторожности, нежели масло. Но продается практически в любом автомаге и бОлее неприхотливо к изменению температуры.
Для себя я выбрал Шиману. Но скорее из-за ручек ДуалКонтрол, нежели из-за чегото еще.
Посмотри у производителя в чем разница между Juicy 7 и Juicy 5. Помоему это регулировка модуляции. По мне так ненужная фишка. Да и к тому ктото жаловался, что Juicy "текут". Помоему жаловались на седьмые. Но не уверен. Да и производители не сидят на месте. Может в этом году и не текут. =)